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November 17, 2004
Pour publication immédiate

On trouve des bactries staphylococciques dans une salade de pommes de terre

Santé et Services sociaux

Le mdecin hyginiste en chef, le Dr Lamont Sweet, a annonc aujourdhui que, samedi dernier, dans une salade de pommes de terres servie au cours dun dner-bnfice qui se tenait Georgetown, on a trouv des bactries staphylococciques en assez grand nombre.
Un total de 39 personnes se sont dclares malades aprs avoir mang un aliment dans un plat froid qui avait t vendu dans la communaut. Deux personnes ont t admises lhpital durant la fin de semaine, et le Dr Sweet a indiqu que leur condition stait amliore.
Les bactries staphylococciques se trouvent frquemment sur la peau humaine et peuvent contaminer les aliments durant leur prparation. Et le Dr Sweet a ajout : En plus, il est probable que la salade de pommes de terre na pas t conserve une temprature assez basse.
Afin dviter que des incidents de mme nature se produisent de nouveau, le Dr Sweet conseille fortement toute personne qui se propose de prparer de la nourriture que ce soit des fins de collecte de fonds ou des fins commerciales de suivre un cours de manipulation des aliments afin de sassurer que la nourriture soit prpare correctement et manipule de manire scuritaire. Pour en savoir davantage sur la manipulation et la prparation scuritaires des aliments, communiquez avec Salubrit de lenvironnement, au 368-4970.
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Contact pour les mdias: Sara Underwood
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