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August 23, 2011
Pour publication immédiate

Le Centre de technologie alimentaire est maintenant BIO|FOOD|TECH

Innovation et de l'Enseignement supérieur

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Le Centre de technologie alimentaire de lle du Prince douard change de nom et accrot les services quil offre lindustrie alimentaire et au secteur de la biotransformation, a annonc le ministre de lInnovation et des tudes suprieures, Allan Campbell.

Sous son nouveau nom, BIO|FOOD|TECH, lorganisme offrira des services techniques professionnels lindustrie alimentaire et au secteur de la biotransformation au moyen de technologies des aliments, de technologies en sciences biologiques et de services de laboratoires, a expliqu le ministre Campbell. Cette transformation est enthousiasmante pour la province parce quelle permettra lorganisme de fournir des clients locaux, rgionaux et nationaux le soutien technique et lexpertise dans le domaine dont ils ont besoin pour amliorer leurs produits.

Le Centre de technologie alimentaire de lle du Prince douard a t cr en 1987 afin de fournir un soutien au secteur de la transformation des aliments. Depuis, lorganisme a dvelopp son infrastructure de faon stratgique et est maintenant reconnu comme un fournisseur de technologies de qualit. BIO|FOOD|TECH offrira le plus grand ventail de services en matire de sciences alimentaires et de technologies des aliments au Canada atlantique. Lorganisme aura recours la science applique pour aider les entreprises alimentaires et les entreprises de biotransformation qui lancent des produits passer de ltape de llaboration ltape pilote jusqu celle de la mise en march.

Depuis la naissance du Centre de technologie alimentaire, les gens lont surnomm Food Tech, a soulign Jim Smith, Ph. D., directeur gnral de BIO|FOOD|TECH. Nous offrons tous les mmes services en matire de technologies des aliments que par le pass, en plus de maintenant offrir des services en matire de technologies en sciences biologiques galement. Voil pourquoi nous avons voulu ajouter BIO notre nom.

Ltablissement a t compltement rnov et comprend maintenant un plus grand laboratoire pour les recherches sur la salubrit des aliments, un laboratoire modernis pour la mise au point de produits alimentaires et un laboratoire de pointe pour lanalyse sensorielle. Le laboratoire pour la recherche sur la salubrit des aliments fournit des services professionnels danalyse microbiologique aux fabricants de produits alimentaires de la province, y compris toutes les entreprises qui exportent des produits en Europe et aux tats-Unis. Le laboratoire pour la mise au point de produits alimentaires, lui, fournit les comptences scientifiques et techniques pratiques ncessaires pour mettre au point de nouveaux produits intressants et sassurer quils sont scuritaires et ont une bonne dure de conservation. Finalement, le laboratoire danalyse sensorielle soccupe des questions entourant lacceptabilit et la dure de conservation des nouveaux produits.

Une nouvelle division appele Technologies des sciences biologiques a t cre. Cette division occupe deux usines pilotes ainsi que deux laboratoires de BIO|FOOD|TECH et fournit un soutien technique aux clients venant du secteur de la biotransformation, comme des services en matire de fermentation, de technologies dextraction et de traitement en aval.

En plus de son nouveau nom, BIO|FOOD|TECH a galement un nouveau logo et un nouveau site Web, lanc aujourdhui.

Pour plus dinformation sur BIO|FOOD|TECH, visitez le nouveau site Web www.biofoodtech.ca.
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Contact pour les mdias: Ron Ryder
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